Kuten nimestäkin voi jo päätellä, tässä salaatissa on hieman enemmän työvaiheita. Toisaalta valmistusaika on silti aika lyhyt, eikä tiskiäkään tule ihan poskettomasti.
1 pkt tofua (maustamatonta)
mustapippuria
paprikajauhetta
soijakastiketta
Tofu pilkottiin pieniksi kuutioiksi, ja paistettiin kevyesti pannulla pienen öljymäärän kanssa. Ripaus mustapippuria ja vähän isompi ripaus (2 tl) paprikajauhetta, ja suhteellisen reippaasti soijakastiketta (~ 3 rkl). Pyöritellään pannulla kunnes neste on suunnilleen kadonnut. Nostetaan tofut sivuun odottamaan.
2 dl maapähkinöitä (rouheena, ei suolattuja)
Maapähkinärouhe paahdettiin kevyesti pannulla, siten että väristä tuli selkeästi ruskea.
2 pkt nuudeleita
loraus oliiviöljyä
1/2 kasvisliemikuutio
Nuudelit keitettiin kasvisliemessä, loraus oliiviöljyä auttaa pitämään nuudelit irrallisina. Huuhdeltiin ja jäähdytettiin.
3 porkkanaa
1 paprika
1/2 kiinankaali
1 punasipuli
Kasvikset pilkottiin salaattiin sopiviksi, porkkanat tikuiksi ja muut sopivan kokoisiksi paloiksi.
suolaa
pippuria
sitruunamehua
makeaa chilikastiketta (iso loraus)
reilu tl muskattua inkivääriä
Loppusilaus em. mausteilla.
Hyvää.
