Location:Designergatan,Helsinki,Finland
23.6.10
22.6.10
21.6.10
pizza"lounas"
... myöhäinen työläinen lätyn nappaa. Ens kerralla eväät mukaan, sikälikin kun kotona on tosi hyvää soppaa kaapissa.
Location: Heikintori, 02100 Espoo, Finland
20.6.10
17.6.10
16.6.10
15.6.10
14.6.10
Sienipastaa, nam!
Leveää basilikavalkosipulispagettia, kermaa, jumboherkkusieniä ja paprikaa
Location:Designergatan,Helsinki,Finland
22.1.10
Bataattikeitto
... syntyi nopeasti Yhteishyvän ohjeesta soveltaen, eli sitruuna jäi pois (ei ollut kaapissa), bataattia oli ehkä 1,5 kertainen määrä, ja sipulia+valkosipulia tuplasti enemmän. Sitruuna olisi antanut kivasti lisää makuun, mutta oli sellaisenaankin erittäin maukasta.
600 g bataattia
2 sipuli
4 valkosipulin kynttä
yksi kuivattu chili
5 dl vettä
2 rkl kasvisliemitiivistettä
mustapippuria
1 laatikko kookosmaitoa
reilu ripaus suolaa
Kuori ja kuutioi bataatti. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuli, valkosipuli ja chili kattilassa (tilkka öljyä mukana). Lisää vesi ja kasvisliemitiiviste + mustapippuri. Lisää bataatti ja keitä kunnes bataatti on kypsää. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kookosmaito ja sopiva määrä suolaa.
600 g bataattia
2 sipuli
4 valkosipulin kynttä
yksi kuivattu chili
5 dl vettä
2 rkl kasvisliemitiivistettä
mustapippuria
1 laatikko kookosmaitoa
reilu ripaus suolaa
Kuori ja kuutioi bataatti. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuli, valkosipuli ja chili kattilassa (tilkka öljyä mukana). Lisää vesi ja kasvisliemitiiviste + mustapippuri. Lisää bataatti ja keitä kunnes bataatti on kypsää. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kookosmaito ja sopiva määrä suolaa.
5.1.10
Gnoccheja
Gnocchit:
1 kg jauhoisia perunoita
4 dl vehnäjauhoja
suolaa
Kuori, pilko ja keitä perunat minimaalisessa määrässä suolattua vettä. Soseuta perunat. Sekoita jauhot perunoiden joukkoon ja lisää suolaa tarvittaessa (huom! tässä vaiheessa taikina on varsin kuumaa!).
Pyöritä taikinasta ohuita (noin 1 cm halkaisijaltaan) olevia tankoja. Leikkaa tangoista noin sentin kokoisia paloja, pyöritä ne palloiksi ja litistä keskeltä.
Keitä gnocchit suolavedessä. Gnocchit ovat valmiita, kun ne nousevat kattilassa pinnalle.
Gnocchien kanssa tehtiin sienikastiketta: herkkusieniä + ruokakermaa + sipulia + chiliä + mausteita.
Gnoccheihin olisi hyvä laittaa jotain mausteita, pinaatti, tomaatti tai ainakin valkosipuli voisi olla oikein hyvä. Luultavasti myös hieman pidempi keittoaika voisi olla hyväksi, nyt nuo nostettiin melkein heti pois, kun nousivat pinnalle. Ihan kelvollisia näistä tuli kuitenkin :D
1 kg jauhoisia perunoita
4 dl vehnäjauhoja
suolaa
Kuori, pilko ja keitä perunat minimaalisessa määrässä suolattua vettä. Soseuta perunat. Sekoita jauhot perunoiden joukkoon ja lisää suolaa tarvittaessa (huom! tässä vaiheessa taikina on varsin kuumaa!).
Pyöritä taikinasta ohuita (noin 1 cm halkaisijaltaan) olevia tankoja. Leikkaa tangoista noin sentin kokoisia paloja, pyöritä ne palloiksi ja litistä keskeltä.
Keitä gnocchit suolavedessä. Gnocchit ovat valmiita, kun ne nousevat kattilassa pinnalle.
Gnocchien kanssa tehtiin sienikastiketta: herkkusieniä + ruokakermaa + sipulia + chiliä + mausteita.
Gnoccheihin olisi hyvä laittaa jotain mausteita, pinaatti, tomaatti tai ainakin valkosipuli voisi olla oikein hyvä. Luultavasti myös hieman pidempi keittoaika voisi olla hyväksi, nyt nuo nostettiin melkein heti pois, kun nousivat pinnalle. Ihan kelvollisia näistä tuli kuitenkin :D
26.1.09
Nopea pastakastike
Viimeaikoina on ollut kiirettä, mikä näkyy seuraavassa "keksinnössä".
Nopea ja laiska pastakastike
2 dl vettä
1 tlk tomaattimurskaa
2 dl soijarouhetta
1 rkl kasvisfondia (tai 1 kasvisliemikuutio)
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
3 valkosipulinkynttä
mustapippuria
paprikajauhetta
cayennepippuria
basilikaa
oreganoa
(öljyä)
Kiehautetaan vesi, tomaattimurska ja mausteet kattilassa. Lisätään soijarouhe. Sekoitetaan. Annetaan tekeytyä alhaisella lämmöllä 15 minuuttia. Samalla saa keitettyä pastan.
Nopeaa perussettiä, mutta ei merkittävästi suuritöisempää, ja ainakin maisuvampaa ja mahdollisesti myös terveellisempää kuin pelkkä pasta ketsupin kanssa.
Nopea ja laiska pastakastike
2 dl vettä
1 tlk tomaattimurskaa
2 dl soijarouhetta
1 rkl kasvisfondia (tai 1 kasvisliemikuutio)
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
3 valkosipulinkynttä
mustapippuria
paprikajauhetta
cayennepippuria
basilikaa
oreganoa
(öljyä)
Kiehautetaan vesi, tomaattimurska ja mausteet kattilassa. Lisätään soijarouhe. Sekoitetaan. Annetaan tekeytyä alhaisella lämmöllä 15 minuuttia. Samalla saa keitettyä pastan.
Nopeaa perussettiä, mutta ei merkittävästi suuritöisempää, ja ainakin maisuvampaa ja mahdollisesti myös terveellisempää kuin pelkkä pasta ketsupin kanssa.
Tilaa:
Kommentit (Atom)